Creo que es correcto decir que la mayoría de nosotros nos ha acostumbrado tanto a comprar en las tiendas que han olvidado la enorme oferta de la Madre Naturaleza.
Si sale en el bosque derecho durante la temporada correcta, puede encontrar todo tipo de asombro esperando ser recolectado (proceda con extrema precaución durante la recolección de hongos).
De hecho, también puede encontrar tesoros nutritivos en el jardín local, dependiendo del área del país donde vive, por supuesto. ¿No lo crees? Bueno, sigue leyendo a continuación …
Ahora, seré el primero en admitir que no soy un hortex. No puedo nombrar la mayoría de las plantas y hierbas aromáticas y ciertamente no puedo aconsejar a nadie que las verduras son seguras para comer.
Sin embargo, cuando escuché la Portulaca por primera vez, me di cuenta de que hubiera sido extremadamente útil educarse sobre este tema.
Portulaca se conoce como hierbas en muchas culturas, pero en realidad es una vegetales de hoja verde que no solo se puede comer, pero probablemente debería comerse, de la misma manera que otras verduras como espinacas y lechuga.
Podrías reconocer a la portulaca por las grietas de las aceras, pero a menudo también se encuentra en los jardines. Tiene una larga historia de uso en medicamentos tradicionales y alternativos, mientras que requiere un esfuerzo mínimo para mantenerse bajo control.
Como si eso no fuera suficiente, se cree que la portulaca mejora la salud del suelo al prevenir la erosión. La presencia de este vegetal en el jardín puede aumentar naturalmente la fertilidad y la estabilidad del suelo, mejorando así las plantas que crecen a su alrededor.
Pero, ¿por qué comerlo, te preguntarás? La portulaca es rica en nutrientes vitales: proporciona ácidos grasos omega-3 y vitaminas A, C y E, así como minerales como magnesio, calcio, potasio y hierro.
En última instancia, la portulaca es común en muchos hábitats y entornos y puede ser que crece naturalmente cerca de su hogar. Si es así, ¡mi consejo es aprovecharlo!
